Bodega: Finca Sophenia
Origen/Zona: Gualtallary, Tupungato Mendoza
Varietal/Corte: 100%Malbec
Vinificación: Mes de selección de ser necesario, a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Pre maceración en frío durante 5 días. Fermentación mediante levaduras indígenas a temperaturas controladas, 25-30. Maceración post fermentativa por tiempo variable según degustación.
Crianza: En barricas de roble francés durante 14 meses
Malbec que expresa el terroir de Valle de Uco, Mendoza. Nariz compleja con frutos negros maduros, notas florales y especias dulces. Paladar amplio con taninos sedosos y persistencia frutal.
