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Synthesis Sauvignon Blanc - Finca Sophenia - Sophenia

Name: Synthesis Sauvignon Blanc - Finca Sophenia - Sophenia
Brand: Sophenia
SKU: 270
Price: 39000 ARS
Availability: InStock

$39.000,00

Bodega:
Origen/Zona: Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Varietal/Corte: 100% Sauvignon Blanc

Vinificación: Cosecha por pasadas de forma manual comenzando en Febrero: 3 a 5 cosechas según el año, que ofrecen diferentes componentes, predominando en las primeras la acidez y notas herbáceas, en el medio: mineralizad y notas cítricas y al final frutas tropicales y mayor volumen en boca. Ligera maceración pelicular en prensa neumática. Maceración en tanque sobre sus borras a temperaturas muy bajas (>3°C) durante 3-5 días. Fermentación mediante levaduras seleccionadas temperaturas controladas entre 13-15C. Trabajo con las borras finas post fermentación para lograr mayor textura y volumen en boca buscando el equilibrio con la marcada acidez que este vino posee.

Sauvignon Blanc de Valle de Uco, Mendoza. Aromas vibrantes de pomelo, maracuyá y hierbas frescas. En boca es refrescante con acidez crujiente y final mineral.

Synthesis Sauvignon Blanc - Finca Sophenia - Sophenia

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