Bodega: Riccitelli Wines
Origen/Zona: Parrales antiguos de la IG Los Chacayes, Valle de Uco
Varietal/Corte: Criollas blancas y tintas
Vinificación: Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación. Fue elaborado con racimos enteros y en parte con racimos despalillados. La uva llega por gravedad a pequeños huevos de concreto sin ningún agregado, donde se realiza la fermentación con levaduras autóctonas a temperaturas entre 16° y 18°C
Crianza: La crianza continua con sus pieles en huevos de concreto durante 6 meses.
Enología:Matías Riccitelli
Clarete que recupera la tradición vitivinícola argentina. Fresco y ligero, con notas de frutos rojos y hierbas. Ideal para el aperitivo.
