Bodega:Riccitelli Wines
Origen/Zona: Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Varietal/Corte:100% Criolla Chica
Vinificación: Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 24º y 26ºC. Luego realizan un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
Crianza: En ánforas de arcilla durante 8 meses.
Enología:Matías Riccitelli
Criolla expresiva que rescata las tradiciones vinícolas argentinas. Aromas sutiles de frutos rojos y hierbas. Paladar refrescante y versátil.
