Inicio . Vinos por tipo . Tintos . Saurus Barrel Fermented Pinot Noir - Familia Schroeder

Saurus Barrel Fermented Pinot Noir - Familia Schroeder

Name: Saurus Barrel Fermented Pinot Noir - Familia Schroeder
Brand: Familia Schroeder
SKU: 384
Availability: InStock

Bodega: Familia Schroeder
Origen/Zona: San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén
Varietal/Corte: 100% Pinot Noir

Vinificación: Cosecha: Manual. Mantenimiento de racimos en cámara de frío a 0º C hasta el momento de la selección en la mesa vibratoria. Tiempo de maceración: Grano entero, 3 días a bajas temperaturas antes de la fermentación alcohólica. Fermentación Alcohólica: Tres días en contacto con sus hollejos, luego colocado en barricas de roble hasta el final de la fermentación, 10 días más tarde. Fermentación Maloláctica: Realizada en barricas.
Crianza: El 100% del vino se añejó durante 6 meses en barricas nuevas de roble Francés (30%) y Americano (70%). El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de esta bodega.

Enología:Leonardo Puppato

Pinot Noir de clima frío con aromas de frutos rojos, especias y notas florales. Taninos finos y textura aterciopelada. Un vino elegante ideal para carnes blancas y quesos.